Das Fach Hauswirtschaft knüpft unmittelbar an die Erfahrungswelt der Kinder und Jugendlichen an. Denn jeder Schüler, jede Schülerin lebt in der Regel in einem privaten Haushalt.
Ziel des Unterrichts im Fach Hauswirtschaft ist es deshalb, die Schülerinnen und Schüler zu befähigen, die vielfältigen Aufgaben im Haushalt und damit verbundenen Anforderungen bewältigen zu können, d. h. selbstständig zu planen, zu organisieren und auszuführen, sowie das eigene Handeln zu reflektieren.

An der Geschwister-Scholl-Gesamtschule wird das Fach Hauswirtschaft zunächst im Fachunterricht der Jahrgangsstufe 5 unterrichtet.
Hier erwerben alle Schülerinnen und Schüler die Grundlagen einer gesunden Ernährung in Theorie und Praxis. Die Zubereitung von einfachen Gerichten steht dabei im Vordergrund. Auf Grund ihrer alltäglichen Erfahrung zu Hause können sie sich hier aktiv und motiviert einbringen. 
In Kleingruppen lernen sie dabei

• kleine Aufgaben zu planen und zu organisieren,
• nach Rezepten kleine Gerichte herzustellen (Frühstück, kleine Zwischenmalzeiten),
• Ordnung zu halten
• Unfälle zu vermeiden
• und sachgerechte Mülltrennung.

In den Jahrgangsstufen 7 bis 10 wird das Fach Hauswirtschaft als Teilbereich des Wahlpflichtbereichs Arbeitslehre in Kombination mit Wirtschaft unterrichtet.
Dabei werden in den Jahrgängen 7 und 8 im Bereich Hauswirtschaft/ Wirtschaft die bereits im 5. Jahrgang erworbenen Kompetenzen ergänzt und erweitert. 
Folgende Themen werden im vorwiegend handlungsorientierten Unterricht bearbeitet:
• Wie wird in Betrieben und Haushalten gearbeitet?
• Wie funktionieren Haushaltsgeräte und wie werden sie sinnvoll eingesetzt?
• Wie erhält die Ernährung die Menschen gesund und leistungsfähig?
• Wie verträgt sich wirtschaftliches Handeln mit unserer Umwelt?
• Wie kann man sein eigenes Verbraucherverhalten kontrollieren und hinterfragen?

In den Jahrgängen 9 und 10 können sich die Schülerinnen und Schüler für den Schwerpunkt Hauswirtschaft/ Wirtschaft entscheiden.
In diesem Bereich werden sie sich dann vertieft mit aktuellen gesellschaftlichen Bedingungen und Problemfeldern in den Bereichen
• Verbraucherbildung,
• Konsumverhalten,
• Gesundheit,
• Umwelt und Haushaltsführung
auseinandersetzen.

Dabei sollen sie Zusammenhänge verstehen, sie kompetent beurteilen und ihr eigenes Verhalten reflektieren können.
In jeder angesprochenen Jahrgangsstufe findet der Unterricht in kleinen Gruppen (i.d.R. 16 Schülerinnen und Schüler) statt, um eine möglichst große aktive Beteiligung zu erzielen. Neben den üblichen Unterrichtsformen findet der Hauswirtschaftsunterricht in Form von praktischen Übungen, Versuchen und Erkundungen im außerschulischen Bereich statt.